2021年 12月 10日
毎年、浜を厳選して美味しい海苔をお届けしております！
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「なんで日本茶専門店で、焼海苔を販売しているのでしょうか？」
そんな質問をよくお客様からいただきます。これは諸説あるようですが、
昔からの定説として、２つの理由をお答えしています。
①お茶と同じ乾燥品なので、保存管理のやり方が一緒なので販売しやすい。
②旬のシーズンが、お茶は4月から5月が中心、海苔は11月から1月のため、仕入れをするのに都合が良い。
では当園の答えは？
「当園の兄弟が海苔の仕入れと加工をやっているため、販売をしている！！」が正解です。
今では、漁組まで厳選して仕入れするようになりました！！
こちらは、有明湾の海苔の漁業組合図ですが、このように細かく分かれています。そしてそれぞれの漁組で品質に違いがあり、その年に海の状況によっても、違いが生まれます。