新茶Q&A

A.

美味しい新茶（一番茶）は、その年の一番「旬」の時期に摘まれたお茶です。
そのお茶は、年間を通じて販売されます。

全国からサクラの便りが届き春本番を迎える頃、全国の茶畑では、豊かな太陽の光をいっぱいに受けて、お茶の新芽がいっせいに芽吹きます。

「夏も近づく、八十八夜♪～」という「茶摘」という歌があるように、立春（2月3日か4日）から数えて88日目前後を「八十八夜」と言って、お茶にとっては一番の「旬」の時期となります。

お茶は、この期間（年により前後しますが、静岡では4月20日頃から5月10日頃）に摘まれたお茶を「新茶（一番茶）」と呼び、このお茶を1年間しっかりと保存して販売していきます。

稀ですが、お客様の中で、

「新茶は香りだけで味がないのよね。だから新茶じゃないお茶がいいの・・・」

とおっしゃる方がいますが、それは少し誤解しております。
なぜなら、この新茶の期間に年間のお茶の約40％以上は摘まれており、それを中心にお茶屋さんは販売していくからです。
もし、新茶の時に購入されたお茶が「香りだけで味がないお茶」だったとしたら、

■ そのような傾向のお茶を販売しているお茶屋さん
■ 早く販売したいと準備された新茶販売のときだけの一時的なお茶

のどちらかです。

あなたが飲んだいつかの「あー美味しいお茶だなぁ～」と感じたお茶も「あー香りだけで味がないなぁ～」と感じたお茶も、新茶（一番茶）の可能性が高いです。

ぜひ、覚えておいてください！

「新茶（一番茶）はその年の一番「旬」の時期（お茶にとってベストシーズン）に摘まれたお茶で、そのお茶は年間通じて販売されるものです。

A.

全国の生産家の茶葉を厳選して、お客様が美味しいと喜ぶ、お客様第一の茶葉をお届けすることができることです。

多くのお茶屋さんは、新茶シーズンは少しでも早く新茶を販売したい気持ちでいっぱいです。
なぜなら、一番の稼ぎ時であり、お茶の一番活気がある時期だからです。それは、当園も同様です。

そして御中元もお歳暮も旅行予約も「早割や早特」という言葉があるように、お茶も新茶時期に早く販売してお客様に喜んでもらおうという考え方が生まれました。
いろいろなお茶を創意工夫して作り、お客様に喜んでもらう努力をすることは素晴らしいことだと思います。

しかしその結果、新茶は「香りだけで味のないお茶」というイメージもでてくるようになってしまいました。

味覚は、千差万別なので絶対とは言えませんが、

お客様が美味しいと喜ぶ
お客様第一の茶葉は、しっかり吟味して、厳選して、
オリジナル製造して、はじめて出会うことができるのです

A.

春芳茶園の新茶は、「急いては事を仕損じる」という方針です。

当園では、全国の生産家の茶葉を摘み日まで
厳選してオリジナル製造していることで、
産地通販の新茶よりも美味しさを磨き上げております

そしてさらに産地出身の消費地にある日本茶専門店の価値は